ステーキ

上質な赤身肉ステーキを100g単位でお試しいただけます。

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厳選和牛赤身ステーキ
カルネジコ厳選の和牛の旨み、深い味わいをご堪能ください。
 → 100g / ¥2,250
ブラックアンガス牛シャトーブリアン
牛肉全体でわずか1%しかとれない
最高級希少部位
 → 100g /¥ 2,980
ブラックアンガス牛 フィレ
きめ細かな肉質の赤身肉最高級部位のフィレ
 → 100g / ¥1,990
ブラックアンガス牛 ランプ
味、肉質ともにバランスのとれた赤身肉の代表格。
 → 100g / ¥1,350
ブラックアンガス牛 サガリ
柔らかな肉質の貴重な横隔膜のステーキ。
 → 100g / ¥1,100
3種の赤身肉ステーキ盛り合わせ
その日のベストな赤身肉を盛り合わせでご提供します。
 →  ¥3,980
塊肉ステーキ ※要予約
低温でじっくり焼きあげます
 → ¥4,800
牛赤身肉100%ハンバーグ
牛100%の粗挽きハンバーグ。
 → ¥1,600

サイドメニュー

マッシュポテト
 → ¥250
サラダ
 → ¥250
焼き野菜
 → ¥300
ライス
 → S:¥180 M:¥250 L:¥320
ガーリックトースト
 → ¥380
バケット
 → ¥280

前菜

前菜の盛り合わせ
 → S:¥1,450  M:¥1,950
牛赤身肉のタタキ シチリア風ソース
 → ¥820
ホタテのクルード
 → ¥880
農家風レバーヴルスト
 → ¥620
スモークレバー
 → ¥590
パルマ産18カ月熟成の生ハム
 → ¥680
コッホサラミ
 → ¥630
3種のチーズ盛り合わせ
 → ¥900
ゴルゴンゾーラドルチェハニーソース
 → ¥650
焼きカマンベール ブルーベリーソース
 → ¥690
牛スジのアラビアータ
 → ¥620
燻製ナッツ
 → ¥390

サラダ

5種のオーガニックグリーンサラダ
 → ¥780
パワーボールサラダ
 → ¥1,020
フルーツトマトサラダ
 → ¥620
ブロッコリーとアンチョビのホットサラダ
 → ¥680

野菜料理

焼き野菜の盛り合わせ
 → ¥1,000
スティックサラダアンチョビマヨネーズ
 → ¥880
焼パルメザンチーズのマッシュポテト
 → ¥580
アボカドオーブン焼バルサミコソース
 → ¥480
ホワイトマッシュルームの香草焼き
 → ¥550
青森産ニンニクのロースト
 → ¥600
キャロットラペ
 → ¥380
2種のオリーブ盛り合わせ
 → ¥380
季節野菜のピクルス
 → ¥450
季節野菜のポタージュ
 → ¥480

デザート

ニュージーランド産バニラアイス
 → ¥380
ブランマンジェ ヨーグルト風味
 → ¥380